ЗМІ: У Росії знизять вимоги до якості пива

СМИ: В России снизят требования к качеству пива

У Росії звернуть увагу на якість пива, вимоги в цій частині можуть помінятися. Про це пише газета «Ведомости» з посиланням на проект технічного регламенту Євразійського економічного союзу (ЄАЕС) безпеку алкогольної продукції.

За даними газети, в Євразійській економічній комісії проект регламенту вже схвалили. Таким чином нові вимоги стануть обов’язковими для всіх членів ЄАЕС, куди входять РФ, Киргизія, Казахстан, Білорусь і Вірменія, пише видання.

Діючий в РФ закон про регулювання алкогольного ринку дозволяє замінювати зерном і сахаросодержащими продуктами не більше 20% солоду, а новий техрегламент — 50%. Допустима маса цукровмісних продуктів збільшується з 2 до 5%. Повідомляється, що Мінфін РФ вже дав зауваження по цьому пункту документа, по всій видимості, не підтримавши ідею змінити склад пива в бік зниження його якості.

Разом з тим транснаціональним пивоварним компаніям зміни припали б на руку, оскільки вони можуть домогтися істотної економії на виробництві. Вони підтримали пропозицію зменшити норму вмісту солоду в пиві, замінивши його на більш дешеві рис і кукурудзу.

Втім, можна сподіватися, що великі гравці ринку не стануть маніпулювати якістю. Деякі з несоложеных матеріалів — екстракти фруктів, соки, ягоди, спеціальні сорти зерна — дорожче солоду, пишуть «Ведомости». Зміни також можуть дати поштовх до того, щоб пивовари стали більш гнучкими і креативними в питаннях рецептури, змогли розширити асортимент і запропонувати більш широку палітру смаків і видів пива, відзначає видання.

Що стосується нинішніх нормативів вмісту солоду, то опитані газетою експерти ні в одній європейській країні з розвиненою пивний культурою немає таких обмежень (утримання не менше 80% соложеного матеріалу в пиві — «Росбалт»). Проте саме із-за цього деякі всесвітньо відомі марки пива в Росії називають не пивом, а пивним напоєм.

Тим часом у Роскачестве відзначають, що методик контролю кількісного вмісту солоду, несоложеного сировини, цукровмісних продуктів — ні.

Що стосується законодавства в РФ з даних питань, то вона повинна буде змінитися у відповідності з новим технічним регламентом, країна зобов’язана перейти на міжнародні норми після закінчення перехідного періоду, який становить два роки.